Plan de maîtrise sanitaire en EAJE

Formation créée le 02/11/2025. Dernière mise à jour le 02/12/2025.
Version du programme : 1

Prochaine date

29/04/2026

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
€ Net de TVA
S'inscrire
€ Net de TVA
S'inscrire
€ Net de TVA
S'inscrire
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ? N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure ! Nous contacter

Plan de maîtrise sanitaire en EAJE


Cette formation alterne apports théoriques, études de cas et temps d’échanges afin de concevoir ou actualiser un plan de maîtrise sanitaire adapté à un établissement d'accueil du jeune enfant.

Objectifs de la formation

  • Comprendre les fondements réglementaires et les enjeux du PMS dans un EAJE.
  • Identifier les risques sanitaires et les points critiques de contrôle.
  • Concevoir ou actualiser un PMS adapté à la structure.
  • Mettre en place des procédures simples de surveillance, de suivi et de traçabilité.
  • Impliquer l’équipe dans la mise en œuvre du PMS et maintenir la vigilance collective.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Infirmier(e) puéricultrice(teur)
  • Professionnel(le) de l’accueil du jeune enfant
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Comprendre et structurer le PMS
  • Présentation des participants et recueil des attentes.
  • Les bases réglementaires et les enjeux du Plan de Maîtrise Sanitaire : cadre légal, responsabilités et articulation avec la méthode HACCP.
  • Les risques sanitaires en EAJE : dangers microbiologiques, chimiques et physiques.
  • Atelier collectif : identification des points critiques et premières pistes de construction d’un PMS adapté à son type de structure.
Mettre en œuvre et faire vivre le PMS
  • Élaboration des procédures de contrôle et de suivi : nettoyage, traçabilité, réception et stockage des denrées.
  • Exercices pratiques sur la rédaction de fiches d’enregistrement et de tableaux de suivi.
  • Comment impliquer et former l’équipe : communication interne, sensibilisation et maintien de la vigilance.
  • Synthèse et mutualisation des outils créés : partage de bonnes pratiques et plan d’action individuel.

Équipe pédagogique

Anne-Laure Largeau, infirmière puéricultrice, Master 2 en ingénierie pédagogique.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Questionnaire d’évaluation initiale et finale.
  • Étude de cas et analyse de situation professionnelle.
  • Évaluation de la satisfaction à chaud.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Supports PowerPoint
  • Vidéos
  • Quiz
  • Modèles de documents PMS
  • Guides pratiques

Lieu

ANPDE 132 avenue du Général Leclerc 75014 PARIS

Capacité d'accueil

Entre 6 et 12 apprenants

Accessibilité

L'ANPDE accueille les personnes en situation de handicap (PSH) et étudie, avec elles, les possibilités de compensation adaptées à leurs besoins ; pour toute demande d’information ou d’aménagement, vous pouvez contacter formation@anpde.asso.fr ou mentionner vos besoins sur le bulletin de pré inscription.

Prochaines dates

12 places restantes Plan de maîtrise sanitaire en EAJE
du 29/04/2026 au 30/04/2026 PARIS